Batata rosti e salada de folhas com tomates cereja

Este prato ficou divino e satisfez muito bem, gostei do resultado

Batata rosti recheada com provolone e ervas secas ou frescas bem picadinhas.

Dê uma leve cozida nas batatas não deixando amolecer, retire da água fervente e colocar em água com gêlo pra dar choque térmico, escorra e coloque na geladeira por 1/2h aproximadamente.

Rale as batatas em ralo grosso e tempere.

Em frigideira antiaderente coloque uma porção dessa batata temp. e recheie com o provolone ralado tb grosso ou outro recheio de sua preferência, cubra com outra porção da batata temp, tampe e deixe cozer, quando estiver firme vire de lado e deixe cozer mais um pouco.

Está pronta sua batata rosti, pode comê-la com salada de acompanhamento, bom apetite.

Salada de folhas e tomates cereja recheadas com pasta de queijo fresco, ervas frescas e azeite

Salada de lagarto

A peça de lagarto ainda cru foi todo furado e temperado com louro em pó, ervas finas e sal.
Frita na panela de pressão aberta e com pouco óleo, virando de vez em quando o lagarto até a peça inteira estiver bem sapecada, cubra com água e feche a panela para cozer por 30 min. Depois que a carne esfriar fatie bem fina e tempere com  louro em pó, orégano, cebola, salsinha e cebolinha, azeite e sal.
É servida gelada.