Rocambole de carne moida com legumes ralados

  Recheio de abobrinha ralada, filetes de 1/2 pimentão, 1 fatia filetada de tender ou presunto, 2 colheres cheias de qualquer purê,

Nesse coloquei abobrinha e cenoura, ambas raladas

Ingredientes e preparo da carne

1/2 kg de carne moída

1/2 pão ralado

1 cebola média picada

2 dentes de alho espremidos

1 ovo batido 

louro em pó

pimenta síria

salsinha

sal

Misture tds esses ingredientes até ficar homogêneo

Abra essa massa em cima de um plástico, reserve

Recheio

1 abobrinha gde ralada

1 cenoura média ralada

ervas desidratadas e sal

Misture esses ingredientes e disponha-o no centro da massa de carne (de comprido) 

Enrole como rocambole com o auxílio do plástico.

Coloque o rocambole numa forma, cubra com papel alumínio e asse em forno médio por 30 min., descubra a forma e volte para o forno mais 10 min.

Molho

  Com qualquer molho fica gostoso, esse fiz com 

3 tomates maduros picados

1 cebola média

2 dentes de alho picados

ervas desidratadas.

  Coloque esses ingredientes do molho numa panela tampada mexendo de vez em qdo , acrescente 1 copo de água e tampe, deixe cozer em fogo bx até o molho pegar uma leve consistência, acerte o sal.

  Polvilhe umas 100gr de muçarela por cima do rocambole e o molho, volte mais um pouco pro forno pra derreter o queijo.

  O resultado foi esse, delicioso !!!